Каждый год тонны еды отправляются в мусор — от испорченных овощей до недоеденных обедов. По данным ООН, около 30 % произведенной пищи теряется из-за неправильного хранения или транспортировки. Но есть и хорошие новости: пластиковая упаковка в нынешнем году становится настоящим героем в борьбе с пищевыми отходами. Как контейнеры, пленки и бутылки помогают сохранять продукты дольше и спасать планету? Разберем всё по порядку.

Почему пищевые отходы — это актуальная проблема?

Отходы еды — это не только потерянные деньги, но и удар по экологии. Производство пищи требует воды и энергии, а когда она портится, все эти ресурсы идут насмарку. В России, к примеру, ежегодно выбрасывается около 17 млн тонн продуктов, из которых 40 % можно было бы спасти будь они правильно упакованы. Да, рестораны, магазины и даже мы с вами у себя дома можем найти способы продлить жизнь продуктам — и пластиковая тара здесь играет ключевую роль.

Как пластик помогает сохранять еду?

Вот несколько решений, которые набирают популярность:

• барьерные свойства — пластиковые пленки и контейнеры с улучшенными барьерами блокируют кислород и влагу. Например, мясо в такой упаковке хранится на 20 % дольше;

• вакуумная упаковка — устранение воздуха из контейнера замедляет окисление. Это спасает фрукты и сыры, а также готовые блюда (вспомните хотя бы копчености или стейки);

• порционная тара — небольшие контейнеры для соусов, салатов или снеков помогают брать ровно столько, сколько нужно, и не выбрасывать лишнее;

• модифицированная атмосфера — некоторые пластиковые упаковки наполняют специальным газом, который замедляет рост бактерий. Это особенно популярно для ягод и зелени.

«Пакград» разрабатывает как раз такую тару, используя технологии литья и экструзии. Наши контейнеры и пленки помогают продуктам оставаться свежими, а бизнесу — экономить на потерях.

Есть ли реализованные примеры успеха?

Да, упаковка уже меняет правила игры. Например, сеть супермаркетов в Казани перешла на пластиковые контейнеры с вакуумной технологией для мясных деликатесов — потери, согласно их статистике, сократились на 25 %. А небольшой производитель ягод в Подмосковье начал использовать пленки с модифицированной атмосферой, и теперь его клубника доезжает до покупателей без единой испорченной ягодки даже в самые отдаленные уголки страны.

Что может сделать бизнес?

Если вы хотите сократить потери и порадовать клиентов свежими продуктами, то вот вам несколько идей:

1. Выбирайте правильный материал. Для скоропортящихся продуктов вроде рыбы или зелени используйте упаковку с барьерными свойствами.

2. Делайте порции удобными. Небольшая тара помогает клиентам не выбрасывать лишнее. Лучше предложите два средних контейнера, а не один большой.

3. Обучайте клиентов. Расскажите, как правильно хранить продукты в вашей таре, чтобы пища дольше оставалась свежей (наклейка с инструкцией отлично подойдет).

Будущее без отходов: реально ли?

Пищевые отходы — это проблема, которую можно решить, и пластиковая упаковка уже в текущем году доказывает это. Такая тара не только сохраняет еду, но и помогает бизнесу экономить, а планете — дышать легче.

Как сделать упаковку вашим союзником в борьбе с отходами? Обратитесь в «Пакград»: от вакуумных контейнеров до пленок с барьерами — мы создаем решения, которые спасают пищу и ваш бюджет. Готовы к свежему во всех смыслах подходу? Пишите нам!