Палпикартон формуется из целлюлозной массы методом вакуумного отлива на сетчатых пресс-формах с последующей термической сушкой — это позволяет получать изделия сложной трёхмерной геометрии без сборки. Ключевые параметры материала:
температурный диапазон эксплуатации: от −40 °C до +180 °C, что допускает использование в морозильной камере и духовом шкафу без ламинирующих покрытий;
пористость структуры, обеспечивающая амортизационные и теплоизоляционные свойства изделий;
отсутствие синтетических связующих и пластификаторов в базовой рецептуре — материал биоразлагаем и компостируем;
возможность формирования индивидуальных ячеек и рёбер жёсткости для конструктивной прочности упаковки;
совместимость с запайкой плёнкой либо использование под крышку, как в лотке серии К-187х137.
В пищевой отрасли палпикартон применяется прежде всего там, где важна защита продукта от механических повреждений при сохранении паропроницаемости упаковки. Материал не вступает в химическое взаимодействие с пищевыми продуктами и не выделяет вредных веществ даже при нагревании, а пористая структура абсорбирует излишнюю влагу, предотвращая образование конденсата и увеличивая срок сохранности продукта. Это делает его востребованным для упаковки яиц, свежих фруктов, ягод и грибов, где важно, чтобы продукт «дышал». Отдельное направление — производство лотков для полуфабрикатов и супниц для готовой кулинарии, где термостойкость материала позволяет использовать его как в холодной цепи поставок, так и при разогреве содержимого. «Пакград» выпускает эко-лотки серии 187х137 ЭКО и 215х130 ЭКО, а также миску 150 ЭКО, ориентированные на сегмент HoReCa и розничную упаковку готовых блюд. Однако технологам пищевых производств важно учитывать комплектацию: например, лоток 215х130 ЭКО поставляется с прозрачной крышкой из ПЭТ, поэтому разогрев такого изделия в СВЧ или печи вместе с крышкой категорически запрещен.
Объективная оценка палпикартона требует сопоставления его экологических преимуществ с ограничениями по барьерным свойствам, характерными для целлюлозных материалов без дополнительной обработки.
Плюсы:
экологичность за счёт полной биоразлагаемости изделия;
высокая амортизация и теплоизоляция благодаря пористой структуре;
широкий температурный диапазон применения — от −40 °C до +180 °C;
100% целлюлоза, производится без использования пластиковых ламинатов.
Минусы:
пониженная прочность на разрыв по сравнению с синтетическими материалами, что ограничивает использование под тяжёлые продукты;
уступающие пластику барьерные свойства в отношении влаги и газов;
необходимость дополнительного ламинирования или запайки плёнкой для продукции с высокой сокоотдачей.
При подборе палпикартоновой упаковки под конкретный ассортимент в первую очередь оценивается требуемый барьер по влагостойкости. Для продукции с высокой сокоотдачей — мясных полуфабрикатов, готовых блюд с соусом — целесообразно использовать материал в паре с плёнкой для запайки, обеспечивающей полную герметичность упаковки. Технологи «Пакград» подбирают матрицу формования под конкретный радиус и объём лотка, что позволяет избежать деформации кромок при заполнении и транспортировке продукции. Также рекомендуется уточнять у поставщика наличие влагозащитных пропиток на конкретной партии изделий, поскольку они влияют на предельную термостойкость и возможность использования в духовом шкафу.
