Бумага для выпекания (выпечки) в листах
Области применения
Бумага для выпечки – специальный пергамент, который позволяет предохранять противень, пекарскую форму от прилипания выпекаемых изделий и обеспечить удобства последующего очищения и подготовки поверхностей. Более того, применение силиконизированного подпергамента* позволяет обойтись без традиционной смазки поверхностей форм масложировыми материалами, что, в свою очередь, приводит не только к экономии материалов, но и позволяет избежать образования вредных продуктов термической деструкции масложировых материалов в процессе выпечки.
* подпергамент — жаргонизм в среде кондитеров, теоретически тоже можно включить в набор ключевых слов
Представленные листы используются в хлебопекарном, кондитерском производствах с целью приготовления горячих/холодных изделий. Купить бумагу для выпечки «Пакград» оптом можно по лояльной цене.
Основные достоинства
Преимущества продукции – прочность, пластичность, устойчивость к влаге, жирам и высоким температурам. Листы не меняют качество от влияния последних. Препятствуют попаданию жиров на пекарскую оснастку в процессе производства, а также масляных выделений самих изделий на пластиковые/картонные элементы упаковки.
Повышают производительность труда за счет сокращения потерь рабочего времени на очистку пекарских форм. Экономичны, так как при соблюдении рекомендуемых температурных режимов допускают неоднократное применение.
За консультацией можете обратиться к специалистам производителя «Пакград».